一菜食彩022 ポカポカ ポトフ

本日の一品は いいもり自然農園で 旬を迎えた カブ をメインに据えた ポトフ
とはいっても キャベツ、ニンジン、大根、ジャガイモ、サツマイモ
農園の 主力メンバーは 揃えています。
それに ウインナー と マロニー、加える調味料は 塩のみ
それなのに このコク、料理の神髄は 素材にある そんなシンプルな現実を 実感できる一品
そして 食べていると ポカポカ ポカポカ 暖かくなってくる
土鍋は 熱源から外して 置いているのに・・・。
そんな 不思議なスープ に 驚きながら

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あっという間に お腹いっぱい
残ったスープに 葉物を入れて 翌日のランチも また美味しい
夜の一汁まで 活躍します。

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これが 今 畑で元気いっぱい の カブ
いまが 一番おいしいぞ 早く食べろよ
畑に立つと そんな声が 聞こえてくるのです。

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by soken-t | 2018-01-22 13:13 | 一菜食彩 | Comments(0)