一菜食彩017 カラフル 大学

豊作の サツマイモ で 大学芋を 作りました。
アンノウ、ベニアズマ、オレンジ、ムラサキ、天然の発色で 彩りも 鮮やか
一口サイズ の サツマイモ に片栗粉をまぶして 油で揚げる
熱いうちに みりん、砂糖、醤油、ハチミツ で つくったタレを からめる
サツマイモ と タレ の相乗効果でしょうか、コクのある豊かな甘味が 口の中 いっぱいに広がります。
食べ始めると 止まらなくなる
だけれども 結構 手間が かかるので なかなか お目にかかれない そんな 一品 です。

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by soken-t | 2017-11-18 14:33 | 一菜食彩 | Comments(0)