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2017年 09月 06日
一菜食彩006 オクラ うどん
本日は 今旬のオクラで作る とろとろの オクラうどん を紹介します。
材料は いいもり自然農園の オクラ、長ネギ、それと 野母崎の蒲鉾、
自家削りの鰹節
、五島うどんに 醤油少々
長ネギ、蒲鉾、鰹節で 一度沸騰させて 出汁をとり、五島うどんは 別に茹でて 加えます。
最後に 湯通ししたオクラを刻んで 上に乗せれば 出来上がり
オクラのとろみに うどん と 出汁 が からまり、口の中に溢れます。
一度食べたら 忘れられない そんな 一品 です。
本日も ごちそうさま でした。
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soken-t
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2017-09-06 14:10
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一菜食彩
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